もろみ みそ。 おかず味噌 販売【だるま味噌】

つぶつぶ国産大麦がたっぷり!発酵食の『もろみみそ』はアレンジメニュー広がる便利なおかずみそ!!

もろみ みそ

健康なカラダを作るには毎日の食事が大切! ますやみその 『もろみみそ』は、大麦や大豆を発酵させたヘルシーなおかずみそ。 つぶつぶとした大麦をダイレクトに味わえるもろみはお酒のアテだけじゃない! ごはんはもちろん、野菜から肉・魚料理まで使い方は無限大、この手軽さなら料理の腕も上がりそうだ。 味噌づくりが行われるのは銘水「奥二河(おくにこう)の水」が流れる新緑豊かな呉市焼山製造工場。 ここでは厳選された米・大麦や大豆をさらに選別、徹底的な衛生管理のもと麹づくりなどを経て発酵熟成した味噌が誕生する。 同社は業界初となる特定保健用食品のみそ汁やモンドセレクション最高金賞受賞、クラシック音楽ヴィヴァルディの「四季」が響く発酵蔵で生まれた「四季の蔵」など、おいしさを追求するには手間ひまを惜しまない。 世代を問わず消費者に愛され続けている理由は、この揺るぎないこだわりにあるのだろう。 身近な発酵食! 原材料には、大麦・水あめ、砂糖・大豆(遺伝子組み換えではない)・しょうゆ・食塩・醸造調味料・エキス(酵母、昆布、しいたけ)・酒精・調味料を使用。 賞味期限は10ヶ月、開封後は冷蔵庫で保存、未開封の場合は直射日光を避けて常温で保存可能。 もろみの正体とはいったい何? と考えたことはないだろうか。 記者調べによると、醤油や酒を作るため醸造した液体の中には大豆などの原材料が入っている。 その原材料が発酵してやわらかくなったもの、これが『もろみみそ』のつぶつぶ! 主原料に大麦を使用しているため素材そのものをおいしく味わえるのだ。 栄養成分たっぷりな『もろみみそ』を実食!! パッケージ越しから見える つぶつぶ、少し傾けるだけでトロっと流れるほどやわらかい。 そのままひと口食べてみたが甘辛く想像以上に甘めだ。 大麦はちょっと硬めかなと思いきや、やわらかな食感で、これはおいしい! 麹の旨味(甘味)が絶妙なバランスを引き出しているようだ。 今回は、野菜スティックにディップしてみた。 用意したのはきゅうり! 食べ続けてしまうコンビ…相性抜群じゃないか。 きゅうりのえぐみを味噌がカバーし、大麦のやわらかさが口当たりをまろやかにしてくれる。 野菜の栄養ともろみの酵素を一緒に摂取できるのがいい。 記者は旬の春キャベツにもためしてみたが、コクが深まりおかわりの連続。 また、炊き立てごはんと一緒に食べたが、おいしさは倍増! これだけでおかずになるのは最強フードかも。 公式サイトには「おかずみそ」の商品に合わせたアレンジレシピも掲載。 これならお弁当にも合いそうだ。 月別記事• 105• 114• 108• 128• 110• 124• 116• 125• 117• 108• 103• 118• 108• 132• 148• 106• 127• 113• 113• 110• 101• 103• 105• 103• 124• 17 ピックアップ!• 2020年6月29日 Released from 山田養蜂場• 2020年6月29日 Released from 日本ケロッグ• 2020年6月27日 Released from 山田養蜂場• 2020年6月26日 Released from 亀屋万年堂• 2020年6月25日 Released from 文明堂東京• 2020年6月25日 Released from 日本エイテックス• 2020年6月25日 Released from 白元アース• 2020年6月24日 Released from ミツハシ• 2020年6月24日 Released from フジッコ• 2020年6月23日 Released from 共栄製茶• 2020年6月22日 Released from 盛田• 2020年6月22日 Released from ライオンケミカル• 2020年6月19日 Released from マツモトキヨシホールディングス• 2020年6月19日 Released from ビオクラ食養本社• 2020年6月18日 Sponsored by 日本エイテックス• 2020年6月18日 Released from 軽井沢ブルワリー• 2020年6月18日 Released from 亀屋万年堂• 2020年6月17日 Released from コニシ• 2020年6月17日 Released from 亀屋万年堂• 2020年6月17日 Released from Hamee.

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もろみみそ|国産原料を使用した天然醸造の府中味噌

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つぶつぶ国産大麦がたっぷり!発酵食の『もろみみそ』はアレンジメニュー広がる便利なおかずみそ!!

もろみ みそ

醤油醸造用の豆麹と麦麹を塩水に漬け込んだ醤油もろみ。 もろみ味噌の一種である「しょうゆの実」にあたる。 もろみ( 醪・ 諸味とも書く)とは、醤油・酒などを作るために醸造した液体の中に入っている、原料がした柔らかい固形物のことである。 概要 [ ] のもろみ(醪)については第3条25項に定義されており、もろみから液体であるを搾り出して残った固形物がとなり、・・の原料に使われる。 なお、の「もろみ酢」はを多く含むの酒粕を原料に使用し、これをして製造している。 のもろみ(諸味)から液体を絞り出す前の固形物は「」と称され、・・・などでは、そのまま食べたり代わりに使用される。 しかし通常は搾ったあとの固形物をとして処理してしまうため、有効に利用する方法が模索されている。 もろみ味噌 [ ] 「もろみ味噌」と分類される一群の食品は、「のもろみ」ではなく、醤油のもろみに近似したものを、最初から「もろみ」そのものを食べることを目的として造るものを指すことが多い。 醤油を作るときと同様の方法で、麦・大豆・米などから製造したを、醤油のときほどは多くない塩水に漬けて熟成させるものが基本形である。 近代 [ ]では食品工業的には醤油・塩・糖類などの調味料を入れた液体に漬け込む製法で造られていることが多い。 「なめ味噌」• 「」・「金山寺」• 「ひしほ」・「ひしお味噌」• 「しょうゆの実」・「しょいの実」・「しょんしょん」 関連項目 [ ] に関連の辞書項目があります。

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