トマト ラーメン 福岡。 美容効果もあり⁉トマト約3個分を使用した健康的ラーメン

実は福岡でも人気!暑い夏にピッタリなトマトラーメン厳選4店

トマト ラーメン 福岡

この記事の目次• お話を伺ったのは社長の安藤さんと店長の池田さんです。 毎日食べてしまうくらい。 どんなにたくさん食べても安心な、身体に良いラーメンがないかな?と思っていたときに、東京でトマトラーメンを食べたことを思い出して開発を始めました。 野菜は基本的に地元の契約農家さんに作ってもらっています。 トマトについては国内で必要な量が確保できなくなってしまったので、イタリアの農家さんを紹介してもらい、オーガニックのトマトを缶詰にして輸入しています。 ラベルも手作りなんです。 さらに豆乳とウコンを練りこんだ細麺なので、するっと食べられますよ。 福岡・天神にはどのような経緯で出展されたんですか? 「将来的にはハワイに出店したいと考えているんです。 宮崎・鹿児島で成長してきて、次に出店するなら、九州の中でもラーメン激戦区の福岡だと思っていました。 福岡は豚骨ラーメンが主流で厳しいことはわかっています。 でも福岡で成功すれば、きっとどこに行ってもやれる!という自信になると思うんです。 博多ラーメンは味が濃いので、なかなか毎日は食べられないと思うんですが、私たちのトマトラーメンなら、トマトの酸味と鶏の旨みで飽きがこないと思います。 」(店長) 「福岡の人はお酒を飲んで、シメにラーメンを食べる方が多いと思うんですが、トマトラーメンなら翌日胃がもたれるようなこともありません。 麺にはウコンが練りこんであるので、二日酔いの予防効果も期待できますよ。 」(社長) 「僕はネギサラダですね。 白ネギ、青ネギ、セロリ、大葉、ミョウガをラーメンの上にたっぷりのせて、ちょっと辛くするのがおすすめです。 女性にはパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズのトッピングが人気です。 替え玉をしたりリゾットにしたり、食べ方も選べますよ。 いろいろなトッピングを試しながら、自分だけのトマトラーメンを作ることもできると好評です。 それからこの杏仁豆腐!実は私、杏仁豆腐ってちょっと苦手なんですけど、これは独特の香りが強すぎず、とてもおいしくいただきました。 パンナコッタとはまた違うんですけど…何というか、この柔らかさといい、控え目な甘さといい、絶妙ですね! 「これは私の母直伝のデザートなんです。 開業当初からお出ししているんですよ。 私、なかなか一人でラーメンを食べに行くことができないんですけど、この雰囲気なら抵抗なくお店に入れるし、こういうお店があることを知ってとてもうれしいです!壁に書いてある黒板の文字もおしゃれですよね。 「これは社長が書いているんですよ。 こういうPOPも全部手作りしてるんですよ。 内装にもオリジナリティがあって…ここまでお店を作り上げるのは大変だったんじゃないんですか? 「そうですね。 テーブルや椅子は宮崎で作って持ってきたんですけど、この辺りは道が狭い上にいろいろ規制があったりして、搬入するのも大変でしたね。 」(社長) 「開店してからは「場所がわからない。 」という問合せの電話が多いです。 ちょっと入り組んだところにあるので、地図を載せたビラを作って配ったり、カラオケ屋さんに置いてもらったりして、たくさんのお客様に来ていただけるように工夫しています。 大変なこともありますが、進学や就職などで福岡に出てきた人が、地元の都城の味を求めて訪ねてきてくれるのはすごくうれしいです。 」(店長) 「食べ歩きをしているカップルがランチに来て、おいしかったと言って、その日の夜にもう一度食べに来てくれたこともあったよね。 今後はどのようなお店にしていきたいとお考えですか? 「福岡のラーメンと言えばトマトラーメンと言われるように、知名度を上げていきたいです。 福岡と宮崎では、やはりニーズに差があると感じているので、この土地にしっかり根付くことができるように、福岡の人に受け入れられるお店にしていきたいと思います。 」(店長) 「地元の農家さんやたくさんのお客さんに支えられて、ここまで来ることができました。 これからは福岡の人にも応援してもらえるようにがんばって、次は東京に進出したいです。

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福岡 天神『麺屋とまと』地下鉄天神駅から徒歩3分!宮崎で大人気のトマトラーメン

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福岡とまとラーメンの通販お取り寄せ情報!Amazonや楽天の取り扱いは?【マツコの知らない世界】

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トマトを使ったラーメンということで、スープは赤いもの、と思い込んでいましたが、一般的なラーメンとそう変わりません。 見た目は醤油と塩の間のような、ごくごく普通のラーメンスープのようです。 しかし、このスープがすごかった……! ひと口飲んだ瞬間、 トマトのガツンとした旨みとさわやかな酸味が口の中を駆け抜けていきます。 赤くないのに味と香りはトマトで、これまで体験したことがないような、かなり不思議な感覚。 トマトだけにイタリアンっぽい感じもしますね。 麺をゆでたお湯とは別のお湯でスープを作ることで、旨みをすっきりと感じることができます。 あの別ゆではこのためだったか、と納得。 スープのおいしさに気を取られていましたが、 麺のコシがとにかくすごい。 インスタントというと麺はそれなりというものが少なくないなか、 チープさを一切感じさせない上品なのど越し。 さすが、ラーメン専用小麦粉「ラー麦」を使っているだけあります。 細めのストレート麺とトマト味のスープのバランスが絶妙で、麺とスープ、どちらが出すぎることもなく、どちらの魅力が消えてしまうこともない、いい関係です。 しかも、 脂っぽくないので、ラーメン特有の罪悪感を一切感じません!これはかなりうれしいポイントですよ。 上品な見た目の細めストレート麺は、実はすすって食べやすい絶妙な太さ。 安心してズズッとすすれます。 この食べ方、強くおすすめします。

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